Vom Hof nach Hause

Lauwarmer Topinambur-Blutorangen Salat

Was du diese Woche mit den Produkten aus deiner Biokiste zubereiten kannst? Das verrät dir unsere Kollegin Helena, zertifizierte Ernährungsberaterin und leidenschaftliche Köchin.
Für mehr Rezepte und Infos zum Thema Ernährung schau doch mal auf www.seasonsoulfood.de oder bei Instagram vorbei.

ZUTATEN

400 g Topinambur, ungeschält

2 Blutorangen

80 g Feta, zerkrümelt (opt. vegan) 

50 g Feldsalat (optional)

1 TL Kreuzkümmel, gemahlen

1 Prise Zimt

2 EL Olivenöl

1 TL Ahornsirup (oder Agavendicksaft)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

ZUBEREITUNG

Den Salat lauwarm genießen. Perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit :)

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